L’aperitiu
Carpaccio de vieira fumada, saltejat de bolets
oOo
L’entrant
Mi-cuit de foie, caviar de garnatxa, pa de panses i nous
oOo
La sopa
Crema de carbassa, cloïsses i gambes, oli de tòfona
oOo
El peix
Bacallà amb mussolina de ceps i la seva parmentier
oOo
La carn
Estofat de cua de bou amb rossinyols
oOo
El postre
Coulant de cafè, cor de xocolata, gelat de ratafia
49€
IVA inclòs