Hotel Restaurant Duran

Sopar de Cap d'Any 2022

Encenalls d’ibèric amb coca de vidre

Salmó marinat amb blat de moro torrat i caviar

Crema Royal de llagosta amb el seu tartare, aire de chili, pasta de full amb sèsam

Vieiras amb mi-cuit de foie caramelitzat amb ceps i reducció de Moscatell

Filet de vedella de Girona, demie-glace de marrons glacés i xisps de moniato lila

Coco, xocolata, menta i fruits vermells

Gominola de mango i cava

Tòfones de cafè a l’Armagnac

Vins del Celler:

Blanco Masía Carrera Fermentado en Barrica Martí Fabra

Negre Clos de les Dòmines
Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva

Raïms de la sort – Cotilló
Música en viu amb Albert & Jesús Duo

155 €
(IVA inclòs)

Cada any que passa fem història

Item added to cart.
0 items - 0,00