Llega el Sopar Maridat de este 2019 al Restaurante del Hotel Duran de Figueres, esta vez con los vinos del Celler d’en Guilla de Rabós d’Empordà: una bodega orientada a la elaboración de un producto de calidad que trabaja de manera artesanal y con producciones limitadas, para sacar la máxima expresión de las variedades propias del Empordà. Producen unas 90.000 botellas entre vino blanco, tinto, rosado y dulce.
El Sopar Maridat tendrá lugar el próximo viernes 10 de mayo 2019 a las 21h. Esta será la 7ª edición de la campaña gastronómica “Sopars Maridats” con los restaurantes de los colectivos gastronómicos la Cuina de l’Empordanet y La Cuina del Vent, y con el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà y las bodegas que forman parte.
La propuesta de este Sopar Maridat 2019 es la siguiente:
El aperitivo
Huevo poché con guisantes lágrima, jamón de bellota, queso de oveja ripollesa y aceite de trufa
maridado con Ancestral de Moscat (vino espumoso de moscat)
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El entrante
Espárragos blancos del Maresme con tartar de salmón ahumado y muselina de erizos
maridado con Vinya del Metge (vino rosado de garnacha roja)
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La sopa
Escudella de bacalao con hatillo de col relleno de «pilota» de carne y brandada
maridado con Magenc (vino blanco de Garnacha Blanca y Macabeu)
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El pescado
Vieiras sobre lecho de espinacas a la catalana y aceite de piñones
maridado con Edith (vino blanco de garnacha roja fermentado y envejecido 5 meses en botas de roble)
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La carne
Presa ibérica con chutney de cerezas
maridado con Bruel de l’Estany (vino tinto de Samsó y Garnacha negra con 1 año de crianza)
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Los postres
Tarta Tatin con texturas de manzana de Girona
maridado con Garnacha de Cellers d’en Guilla (Vino dulce de garnacha roja)
Las reservas para esta particular cena, pueden realizarlas llamando directamente a nuestro restaurante, al 972 50 12 50. Precio menú degustación maridado por persona: 50 euros (IVA incluido).
En Twitter e Instagram las etiquetas que se promueven para que los usuarios participen de la campaña en redes sociales son #doemporda #lacuinadelvent #soparsmaridats2019
Horario del restaurante: de lunes a domingo de 12.45 h a 16.00 h y de 20.30 h a 23.00 h. Agradeceremos reserva al 972 50 12 50 o bien por correo electrónico a info@hotelduran.com
El Restaurant de l’Hotel Duran dispone de aparcamiento gratuito para los clientes (bajo disponibilidad).
