Menú Gastronómico
Menú
El aperitivo
Carpaccio de vieira ahumada con setas
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El entrante
Mi-cuit de foie, caviar de garnacha, pan de pasas y nueces
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La sopa
Crema de calabaza, almejas y gambas, aceite de trufa
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El pescado
Bacalao muselina de ceps y su parmentier
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La carne
Estofado de rabo de toro con rebozuelos
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El postre
Coulant de café, corazón de chocolate, helado de ratafia
49€
IVA incluido