Menu Gastronomique

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L’apéritif
Carpaccio de pétoncles fumés, champignons sautés

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Entrée
Mi-cuit de foie, caviar de grenache, pain aux raisins et noix

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La soupe
Crème de potiron, palourdes et crevettes, huile truffée

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Le poisson
Morue à la mousseline de cèpes et son parmentier

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la viande
Ragoût de queue de bœuf aux girolles

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Le dessert
Coulant au café, coeur chocolat, glace à la liqueur ratafia

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