Menú Duran

Entrées

Salade de scarole aux gambas au confites à l’ail, copeaux de jambon et carottes marinées *

Soupe tiède de tomate au basilic et burrata *

Coca de légumes grillés, aux anchois de L’Escala, tapenade d’olives et œufs de caille
Cannellonis traditionnels gratinés à la béchamel

Riz à la seiche, à la morue et brocoli *

Courbine grillée et légumes sautés *

Presa de porc Duroc, sauce aux châtaignes et parmentier de betterave *

Onglet de bœuf grillé, poireau rôti, écume à la carbonara et fromage affiné *

Ananas au rhum avec glace After Eight *

Crème de pommes au four et glace à la cannelle *

Mousse au chocolat avec crumble aux noisettes et chantilly

Gâteau aux amandes et glace à la noix de coco

Boisson non inclus

40€

TVA incluse

Déjeuner et dîner disponibles du lundi au dimanche.

Pour groupes maximum de 15 personnes

Consulter autres conditions à: duran@hotelduran.com