Menú Duran
Menú Duran
Primeros
Ensalada de higos, tomate y sardina ahumada con caviar de aceite de oliva virgen *
Coca de calabacín y tomates cherry con queso brie
Sopa minestrone con huevo cocido a baja temperatura *
Fagotti a la crema de sobrasada y pera
Segundos
Meloso de carrillera de cerdo ibérico a la garnacha de l’Empordà e higos confitados *
Arroz de boletus y butifarra de perol *
Papillotte de corvina con patata confitada con romero y ajo *
Caballa en salsa verde y berberechos
Postres
Brownie de chocolate e higos con cremoso de almendras
Melocotón con crema catalana quemada y helado de chocolate blanco *
Sopa de piña con helado de coco *
Uvas moscatel con requesón y avellanas garrapiñadas *
Bebida no incluida
Disponible comidas y cenas de lunes a domingo.
Para grupo máximo de 15 personas.
Otras opciones consultar en: duran@hotelduran.com