Menú Duran
Menú Duran
Primeros
Ensalada de tomate con cebolla roja y aceitunas de Kalamata *
Sopa de melón con escabeche marinero y manzana *
Huevos cocidos a baja temperatura con cremoso de boletus y foie
Carpaccio de calabacín con rúcula y vinagreta de nueces *
Segundos
Roast fish de atún con aceite de soja y jengibre con fideos crujientes
Pastel de pescado de roca con salsa de espárragos *
Ragú de ternera con verduras *
Filete de cerdo a la bordalesa con patatas doradas *
Postres
Pera al vino tinto de l’Empordà con helado de vainilla *
Sopa de dos chocolates con sorbete de albaricoque
“Omelette Norvégienne” con coulis de mango
Requesón con miel al estilo de Ca la Teta *
Bebida no incluida
Disponible comidas y cenas de lunes a domingo.
Para grupo máximo de 15 personas.
Otras opciones consultar en: duran@hotelduran.com