Menú Duran
Menú Duran
Primers
Carpaccio de llagostins amb quinoa i vinagreta de verdures *
Vichyssoise amb faves de soja i poma verda
Canyuts del Delta de l’Ebre amb sal de llima *
Caneló cruixent d’albergínia i carn amb beixamel trufada
Segons
Arròs negre amb sípia i petxines *
Verat a la Donosti amb parmentier de patata *
Confit d’ànec amb agredolç de préssec *
Lingots de peus de porc a la Milanesa amb la seva salsa picant i naps
Postres
Amanida de fruita natural amb gelat de iogurt i fruits del bosc *
Gelat de cafè amb infusió de ratafia i crumble de xocolata negra
Taula de formatges catalans
Mousse de crema Catalana amb gellée de mores silvestres*
Beguda no inclosa
Disponible dinars i sopars de dilluns a diumenge.
Per grups màxim de 15 persones.
Altres opcions consultar a: duran@hotelduran.com