Menú Duran

Primers

Amanida de figues, tomata i sardina fumada amb caviar d’oli d’oliva verge *
Sopa de peix a l’antiga

Carbassa escalivada amb salmó marinat i gel d’anet
Croquetes d’ànec i pera

Segons

Melós de galta de porc ibèric a la garnatxa de l’Empordà i figues confitades *
Platillo de conill amb rossinyols *
Sepietes amb verdures i brandada de bacallà *
Orada al safrà amb parmentier d’espinacs i patata *

Postres

Brownie de xocolata i figues amb cremós d’ametlles
Escuma de iogurt grec amb sorbet de mango *
Poma de relleno de Vilabertran a l’estil de Ca la Teta
Flam d’ou amb cremós de cafè al rom *

Beguda no inclosa

35€

IVA inclòs

Disponible dinars i sopars de dilluns a diumenge.

Per grups màxim de 15 persones.

Altres opcions consultar a: duran@hotelduran.com