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Cena maridada con el Celler Arché Pagès en el Hotel Duran

Llega el Sopar Maridat de este año 2017 en el Hotel Duran de Figueres, en esta ocasión con los vinos de la bodega Celler Arché Pagès de Capmany: cinco generaciones de viticultores, en el corazón del Alt Empordà, ¡donde hace más de un siglo que trabajan y estiman la viña!

Llega el Sopar Maridat de este año 2017 en el Hotel Duran de Figueres, en esta ocasión con los vinos de la bodega Celler Arché Pagès de Capmany: cinco generaciones de viticultores, en el corazón del Alt Empordà, ¡donde hace más de un siglo que trabajan y estiman la viña!

Esta será la 5ª edición de la campaña gastronómica “Sopars Maridats” con los restaurantes de los colectivos gastronómicos la Cuina del Empordanet y la Cuina del Vent, y con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà y las bodegas que forman parte.

La propuesta de esta Cena Maridada 2017 es la siguiente:

El aperitivo

Croqueta de vieira con emulsión de leche y aceite de oliva virgen

Escumós Ancestral hecho de Garnacha negra de la añada 2014

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La ensalada

Espárragos blancos del Maresme con salmón ahumado y gratinados con muselina de gambas

Sátirs blanco 2016 hecho con Macabeu

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La crema

Crema de colmenillas con royal de foie y aceite de trufa

Notenom 2016, una garnacha negra ligera

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El pescado

Bacalao gratinado con muselina de miel con espinacas y pasas y piñones

Cartesius blanco 2016 Garnacha blanca fermentada en barrica

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La carne

Carrillada de ternera con textura de vinos

Ull de serp Garnacha 2016 Finca la Cumella

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Los postres

Canalón de miel relleno de requesón

Vino hervido de Garnacha negra 2014

Las reservas para esta particular cena, se pueden hacer llamando directamente a nuestro restaurante, al 972 50 12 50. Precio menú degustación maridado por persona: 50 euros (IVA incluido).

Busca en Twitter y Instagram las etiquetas que se difundirán con el fin de que los usuarios participen de la campaña en las redes sociales: #soparmaridat #soparsmaridats.

Horario del restaurante: de lunes a domingo de 12:45h a 16h i de 20:30h a 23h y os agradeceremos reserva al 972 50 12 50 o bien por correo electrónico a info@hotelduran.com

Hotel Duran dispone de aparcamiento gratuito para los clientes del restaurante.

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