Llega el Sopar Maridat de este año 2017 en el Hotel Duran de Figueres, en esta ocasión con los vinos de la bodega Celler Arché Pagès de Capmany: cinco generaciones de viticultores, en el corazón del Alt Empordà, ¡donde hace más de un siglo que trabajan y estiman la viña!
Esta será la 5ª edición de la campaña gastronómica “Sopars Maridats” con los restaurantes de los colectivos gastronómicos la Cuina del Empordanet y la Cuina del Vent, y con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà y las bodegas que forman parte.
La propuesta de esta Cena Maridada 2017 es la siguiente:
El aperitivo
Croqueta de vieira con emulsión de leche y aceite de oliva virgen
Escumós Ancestral hecho de Garnacha negra de la añada 2014
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La ensalada
Espárragos blancos del Maresme con salmón ahumado y gratinados con muselina de gambas
Sátirs blanco 2016 hecho con Macabeu
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La crema
Crema de colmenillas con royal de foie y aceite de trufa
Notenom 2016, una garnacha negra ligera
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El pescado
Bacalao gratinado con muselina de miel con espinacas y pasas y piñones
Cartesius blanco 2016 Garnacha blanca fermentada en barrica
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La carne
Carrillada de ternera con textura de vinos
Ull de serp Garnacha 2016 Finca la Cumella
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Los postres
Canalón de miel relleno de requesón
Vino hervido de Garnacha negra 2014
Las reservas para esta particular cena, se pueden hacer llamando directamente a nuestro restaurante, al 972 50 12 50. Precio menú degustación maridado por persona: 50 euros (IVA incluido).
Busca en Twitter y Instagram las etiquetas que se difundirán con el fin de que los usuarios participen de la campaña en las redes sociales: #soparmaridat #soparsmaridats.
Horario del restaurante: de lunes a domingo de 12:45h a 16h i de 20:30h a 23h y os agradeceremos reserva al 972 50 12 50 o bien por correo electrónico a info@hotelduran.com
Hotel Duran dispone de aparcamiento gratuito para los clientes del restaurante.
