Figueres ha presentado la quinta edición de los Tastets Surrealistas, una iniciativa donde cada año hemos colaborado porque liga el símbolo que da reconocimiento mundial en la ciudad (Dalí y su museo) con la tradición gastronómica que Figueres siempre ha tenido. Durante 30 días, del 15 de junio al 15 de julio 2017, la ciudad os propone un recorrido gastro-surrealista por 22 restaurantes de Figueres y nosotros no podíamos faltar dada el elevado paralelismo que tenemos con el personaje de Salvador Dalí.
La cocina del Restaurante Duran da muchas vueltas cada año a la propuesta de los Tastets Surrealistas, buscando la combinación de tastet que os sorprenda visualmente y en el paladar. Este año os proponemos una combinación para la que recomendamos reserva previa al 972 50 12 50.
Menú de Tastets Surrealistas del Restaurante del Hotel Duran
El tesoro de la plana de Tudela
Ostra, perla negra, Aqua Cava
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La croqueta alucinógena de Gadus Morhua
Croqueta de brandada de bacalao, pil-pil, tártar de tomate
El huevo mi-cuit observando la formación de un nuevo ser
Huevo cocido a baja temperatura, patata liquida, trufa, foie
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El caracol que tiene pies de cerdo
Galet relleno y pies de cerdo crujientes
La ternera atómica y el universo del caos
Carrillera de ternera con setas “ceps”, manzana, aire de vermut
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La morfología guapa-irónica del queso blanco
Macaron con queso de oveja, confitura de fresas
Cerveza Inédit de 33 cl.
25 euros por persona IVA incluido.
Louis de Funes presentando nuestros Tastets Surrealistas en la página de Facebook del Hotel Duran.
Horario del restaurante: de lunes a domingo de 12:45h a 16h i de 20:30h a 23h y os agradeceremos reserva al 972 50 12 50 o bien por correo electrónico a info@hotelduran.com
Hotel Duran dispone de aparcamiento gratuito para los clientes del restaurante.
