Hotel Restaurant Duran

Dinner de fin d'année 2021

Copeaux au jambon ibérique avec fougasse à la tomate

Huître à basse température avec bouillon de cava et perles de calmar

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Crème à l’araignée de mer avec petit pois du Maresme et compote aux pommes

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Turbot avec parmentier aux oursins et écume aux épinards

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Filet de veau sur lit aux champignons et crémeux au royal de foie-gras

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Coulant froid au nougat et fruit de la passion avec croquant au chocolat et fruits des bois

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Lingot au chocolat blanc, caramel et amandes

Ravioli au café irlandais

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Vins de la Cave:

Albariño Martin Códax

Teofilo Reyes Ribera del Duero

Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva

Raisins de la chance – Sachet cotillon

Musique live avec Albert & Jesús Duo

140 €
(TVA compris)

Chaque année qui passe, nous faisons l'histoire

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