Cena de fin de año 2021
Menú
Virutas de ibérico con coca de cristal
Ostra a baja temperatura con caldo de cava y perlas de calamar
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Crema de centollo con guisantes lágrima del Maresme y compota de manzana
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Rodaballo con parmentier de erizos y espuma de espinacas
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Solomillo de ternera sobre lecho de boletus y cremoso de royal de foie-gras
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Coulant frio de turrón y fruta de la pasión con crujiente de chocolate y frutas del bosque
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Lingote de chocolate blanco, toffe y almendras
Ravioli de irish coffe
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Vinos del Celler:
Albariño Martin Códax
Teofilo Reyes Ribera del Duero
Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva
Uvas de la suerte – Cotillón
Música en vivo con Albert & Jesús Duo
140 €
(IVA incluido)
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