Cena de fin de año 2022
Virutas de ibérico con coca de cristal
Salmón marinado con maíz tostado y caviar
Crema Royal de langosta con su tartare, aire de chili y hojaldre con sésamo
Vieiras con mi-cuit de foie caramelizado con ceps y reducción de Moscatel
Solomillo de ternera de Girona, demie-glace de marrón glacé y chips de boniato lila
Coco, chocolate, menta y frutos rojos
Gominola de mango y Cava
Trufas de café en el Armañac
Vinos del Celler:
Blanco Masía Carrera Fermentado en Barrica Martí Fabra
Negro Clos de las Dóminas
Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva
Uvas de la suerte – Cotillón
Música en vivo con Albert & Jesús Duo
155 €
(IVA incluido)
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