Hotel Restaurant Duran

Cena de fin de año 2022

Virutas de ibérico con coca de cristal

Salmón marinado con maíz tostado y caviar

Crema Royal de langosta con su tartare, aire de chili y hojaldre con sésamo

Vieiras con mi-cuit de foie caramelizado con ceps y reducción de Moscatel

Solomillo de ternera de Girona, demie-glace de marrón glacé y chips de boniato lila

Coco, chocolate, menta y frutos rojos

Gominola de mango y Cava


Trufas de café en el Armañac

Vinos del Celler:

Blanco Masía Carrera Fermentado en Barrica Martí Fabra

Negro Clos de las Dóminas
Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva

Uvas de la suerte – Cotillón
Música en vivo con Albert & Jesús Duo

155 €
(IVA incluido)

Cada año que pasa hacemos historia

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