Cena de fin de año 2022
Virutas de ibérico con coca de cristal
Salmón marinado con maíz tostado y caviar
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Crema Royal de langosta con su tartare, aire de chili y hojaldre con sésamo
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Vieiras con mi-cuit de foie caramelizado con ceps y reducción de Moscatel
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Solomillo de ternera de Girona, demie-glace de marrón glacé y chips de boniato lila
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Coco, chocolate, menta y frutos rojos
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Gominola de mango y Cava
Trufas de café en el Armañac
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Vinos del Celler:
Blanco Masía Carrera Fermentado en Barrica Martí Fabra
Negro Clos de las Dóminas
Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva
Uvas de la suerte – Cotillón
Música en vivo con Albert & Jesús Duo
155 €
(IVA incluido)
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